За всеки 200 грама консумирани плодове на ден можете да намалите до 32% риска от страдание a мозъчно-съдов инцидент (CVA)и всеки 200 грама зеленчуци намаляват до 11% от този риск. Това са заключенията от проучване, което анализира 20 международни научни изследвания, публикувани през последните две десетилетия, които бяха проведени за оценка на въздействието на приема на плодове и зеленчуци върху риска от инсулт в световен мащаб.

Диета, богата на плодове и зеленчуци, обяснява Ян Кун, професор в Медицинския факултет на Университета в Кингдао, Китай и водещият автор на изследването, покрива нуждите от микроелементи (витамини и минерали), макронутриенти (въглехидрати) , протеини и мазнини) и фибри на организма.

Диета, богата на плодове и зеленчуци, покрива нуждите от микроелементи (витамини и минерали), макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и фибри в организма.

Този експерт добавя, че освен това, няколко проучвания показват, че високата консумация на тези храни може да намали нивата на кръвното налягане и да подобри микроваскуларната функция и има положителен ефект върху BMI (индекс на мускулна маса), коремния периметър, стрес. окислително, холестерол и възпаление.

Новото изследване включва 760 629 мъже и жени, които са претърпели 16 981 инсулта по време на периода на изследването. Изследователите адаптират резултатите от работата си към фактори като консумация на алкохол и тютюн, нива на холестерол, кръвно налягане, индекс на телесна маса, физическа активност и вид на диетата, както и комбинирани резултати от осем проучвания, проведени в Европа, шест проучвания в САЩ и шест в Азия (Китай и Япония).

Беше отбелязано, че ниското потребление на плодове и зеленчуци преобладава в целия свят, нещо, което е още по-очевидно в случая на страни с ниски и умерени доходи. Затова Световната здравна организация (СЗО) настоява, че приемът на 600 грама на ден от тези храни може да намали до 19% бремето на исхемичния инсулт в световен мащаб.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Октомври 2019).