Експерти твърдят, че приемът на диетични фибри през последните десетилетия в западните страни, и предупреждава за опасностите, които тази промяна в хранителните навици може да представлява за здравето на населението, тъй като видът на западна диетабогата на мазнини и захари и с ниско съдържание на фибри, се свързва с повишен риск от развитие на затлъстяване, диабет и чревни възпалителни заболявания.

Всъщност, ново проучване, публикувано наскоро в Cell Host & Microbe, показва, че количеството фибри, включено в диетата, може да повлияе на нивата на кръвната захар, инсулиновата чувствителност, наддаване на тегло и здравето на дебелото черво. В допълнение, в друга статия за ролята на нормалната чревна микробиота при метаболитни нарушения в Университета в Гьотеборг е установено, че с диета с ниско съдържание на фибри слуз защитен слой на дебелото черво тя става по-проницаема и позволява на бактериите да нахлуят в епителните клетки на този орган.

Защитният слухов слой на дебелото черво става по-проницаем с диета с ниско съдържание на фибри и бактериите нахлуват в епителните клетки на този орган.

Липсата на фибри влошава здравето на дебелото черво

За да тестват ефектите на фибри върху здравето, авторите на двете проучвания са хранели група мишки с диета, която съдържа незначителни количества от това хранително вещество. Диета с ниско съдържание на фибри води до животните, страдащи от бързо нарастване на теглото, повишени нива на кръвната захар и инсулинова резистентност.

Само 3-7 дни след започване на диетата с ниско съдържание на фибри, защитният слой слуз на дебелото черво в мишките на Bäckhed проучване вече се е влошил, което улеснява бактериите да нахлуят в епителните клетки на дебелото черво. В случая на проучването Gerwirtz дебелината на дебелото черво на мишките, които са хранени с малко влакна, намалява и щамовете на чревни бактерии на животните изпитват нездравословен дисбаланс.

Както е обяснено от Gunnar C. Hansson, професор в Mucin Biology Group в Университета в Гьотеборг, и съавтор на проучването на Bäckhed, заключенията от двете изследвания са, че липсата на фибри в диетата води до нахлуване на бактерии. слузния слой, който предпазва дебелото черво, и насърчава възпаление от ниска степен, което от своя страна благоприятства появата на метаболитен синдром.

Чревна реакция / Gut Reaction (Октомври 2019).