В жлъчна литиаза Както във всички патологии, съществува индивидуална толерантност, която всеки човек трябва да намери, за да персонализира диетата си и да не прави повече ограничения от тези, които са изцяло необходими.

В тази таблица можете да видите препоръчаните групи храни, които не се препоръчват, когато имате това заболяване, което предлага някои насоки, които могат да служат като ръководство или напътствие при проектирането на ежедневните ни менюта:

Група храниПрепоръчителни храниХраната не се препоръчва
Млечни продуктиНиско съдържание на мазниниЦели и сладки
зърнени храниПрости производни на ориз, пшеница, ечемик, царевица и др.Хлебни, сладкарски и сладкарски изделия, особено промишлени
Зеленчуци и зеленчуцивсички 
плодовеПресни плодовеГолеми количества ядки
Плодове в сироп
зеленчуциВсички, по-добре се толерират смачканиМастни съпровождания: чоризо, бекон, кръвна наденица ...
КарнсПостно месо: постни части от телешко и свинско, пиле, пуйка, заек
Серано шунка, варена шунка, пуешка шунка, свинско филе
Дебело месо: агнешко, патица, пиле
колбаси като цяло
рибабяло пранесин
Консервирани в масло
яйцаТортила в умерени количестваПържени яйца
захариВ умерено количествоБонбони, сладкиши
гресиЗехтин екстра върджин, използва се в сурови и умерени количестваМасло, маргарин
Кулинарни техникиВарени, фурна, папилот, желязо, уок, параПържени, панирани, тесто, яхния, яхния

Напишете менюто за пациента с билиарна литияза

Представяме сега пример за това меню за случаи на билиарна литиаза в етап преди елиминирането на изчисленията. Като се вземат предвид горните съвети, дизайнът на много и разнообразни изискани и подходящи менюта е прост:

Хекът в папилозата с ориз и зеленчуци
закуска:
  • Кафе с обезмаслено мляко
  • Бял хляб със свежо нискомаслено сирене
  • круша
Средно сутрин:
  • вливане
  • Царевични палачинки с пуйки
храна:
  • Спанак с картофи и морков
  • Lomo de cerdo plancha (най-слабият отрязък от парчето) с нарязан на кубчета домат
  • праскова
  • Бял хляб
закуска:
  • Безкофеиново кафе със обезмаслено мляко
  • мандарини
вечеря:
  • Птичи супа с паста
  • Хекът в папилозата с ориз и зеленчуци
  • Обезмаслено кисело мляко
  • Бял хляб
Recena:
  • Чаша обезмаслено мляко
  • Сусамови пръчки

ОБЩО НА ДЕНА

Контролирано количество екстра върджин маслиново масло за готвене или превръзка. Между 15-20 грама за целия ден.

Веселин Станков: Моят път към съзнателното хранене (Октомври 2019).