За тези, които все още се чудят как храната може да повлияе на нашето настроение или ако има наистина храни, които ни дразнят повече от другите, Мигел Анхел Алмодовар, социолог и специалист по популярна наука, отговаря на тях в книгата си Настроена храна. Кухнята на щастието (Оберон, Аная) когато казва, че „промените в настроението и общото настроение се произвеждат основно за седем причини, които имат много общо с процесите на организма да обработват различни храни. Това са намаляването на нивото на кръвната захар, увеличаването на млечната киселина, неправилното функциониране на черния дроб, отслабената имунна система, страданието от запек, неоткриването на алергии или непоносимост към храни или използване на екстремни диети или монодиета ".

И тялото е мъдро и не усвоява зеленчуковото ястие по същия начин, както и пържола от червено месо. Това е така, защото има определени храни, които включват по-голям процес на разлагане, причинявайки по-голяма работа от организма и натрупване на определени токсични вещества, които не са най-подходящи за здравето. „Продукти като рафинирани продукти (захар, брашно, ориз или бял хляб), червено месо и негови производни, наситени мазнини, сушени сирена, тютюн или алкохол увеличават киселинното рН на нашата кръв и изискват голямо усилие от страна на на чернодробната система, за да ги усвои и асимилира.

"Нищо не би било скучно като ядене и пиене, ако Бог не го е превърнал в удоволствие, както и в нужда" (Волтер)

Също и консумацията на вълнуващи вещества или вредни, като алкохол, кофеин, захар или химически добавки, се изразява в липса на концентрация, памет и внимание, за да се даде път на тревожност, раздразнителност и нерви, уточнява готвачът и натуропат Адриана Ортберг.

на настроение храна Той също така ни казва, че в нашето емоционално благополучие не само това, което влагаме в нашите уста, влияе на нашето поведение преди хранене Това също влияе на нашето настроение. Храненето в развълнувано, агресивно или ядосано състояние "пречи на храносмилането и следователно на усвояването на хранителни вещества", обяснява Адриана, която съветва "засаждането и насърчава релаксацията на масата и в околната среда, изключва телевизора, излъчва престоя където ядете, ядете седене и не бързате, и много дъвчете всеки хапка.

Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Септември 2019).