Един от ключовете в лечението на хора, претърпели сърдечно-съдово заболяване, е, че те се научават да се грижат по-добре за хранителните си навици. За да се избегнат рецидивите и да се възстановят възможно най-скоро, трябва да избягваме някои компоненти на храни, които са вредни за сърцето ни.

Хранителни компоненти, вредни за сърцето:

  • Наситени мазнини (под 7% от общите килокалории в храната)

    Те са свързани главно с цели месни и млечни храни. Също така те се срещат в кокосово и палмово масло, които се използват широко на промишлено ниво и се маскират под името „масло или растителна мазнина“.

    • Избягвайте предварително приготвени или предварително приготвени храни или ястия, такива, които се готвят или размразяват и отиват. Изберете един по-малко обработена храна.
    • Намалете количеството на протеиновите дажби и изберете постно месо (пиле, пуйка, заек, кон, постно свинско месо и говеждо месо). Отстранете видимата мазнина от месото преди готвене и пилешка кожа. Придружете ги със зеленчукова гарнитура.
    • Вземете Нискомаслени млечни продукти: мляко и млечни продукти.
    • Избягвайте консервирани сирена, сметана, масло, спредове.
  • Транс-мазнини (под 2% от всички килокалории)

    В природата те се срещат в малки количества, но тяхното ниво се увеличава от консумацията на много произведени храни, където те се използват широко (пуканки, чипс, сладкиши, пълномаслени млечни продукти ...).

    • Избягвайте консумацията на сладкиши и сладкиши, особено индустриални, и храна с шоколадови топинги.
    • Наблюдавайте маркирани бързо да се идентифицират тези мазнини с името на частично модифицирани или хидролизирани мазнини.
  • LDL холестерол

    Така нареченият лош холестерол за предпочитане е свързан с наситени мазнини от животински произход (колбаси, пастети, много мазни меса, масло…).

    • Ако имаме излишък на лош холестерол, ще трябва да намалим количеството наситени мазнини на нашата диета: меса, млечни продукти и готови храни.
    • Функционални храни, които съдържат растителни станоли и стероли, Те могат да бъдат полезни за намаляване на нивата на холестерола. Това са вещества с химическа структура, подобна на молекулата холестерол, които се конкурират с нея за нейното усвояване. Понастоящем неговото ефективно потребление е насочено към обогатени храни с тези вещества.
  • Излишната захар

    Той допринася за излишъка от килокалории, конверсия в мазнини и по-лош контрол на гликемията.

    • Намалете консумация на бяла захар и на сладки храни, сладкиши и дрънкулки, тъй като те осигуряват много енергия и обикновено са празни калории, т.е. те не съдържат други хранителни вещества. Пазете се от шоколад, конфитюри, конфитюри, бонбони, сладки десерти и т.н.
  • Сол (около 2000 mg натрий / ден)

    Свързани с задържане на течности, което може да предизвика високо кръвно налягане. Не е необичайно да се намерят цифри за консумацията на сол в обичайните диети, надвишаващи 10 грама на ден.

    • Елиминирайте или намалете значително прием на солкакто в готвенето и подправянето, така и в консумацията на осолени храни чрез своя производствен процес: пушени, кисели, подправени ..., шунка, шунка, маслини, предястие, търговски бульони, колбаси, ориенталски храни, предварително приготвени ястия ,
  • Вълнуващи вещества

    На нервната система: кофеин, теин. Свързано с повишаването на кръвното налягане.

    • Контролирайте приема на кафе, чай или шоколад, които са част от храните, богати на тези вещества.
  • Излишък от килокалории

    Диета, която не съответства на направените разходи, води до съхранение на мазнини в организма, което представлява опасност за сърцето.

    • Подпомага консумацията на растителни храни Те не съдържат наситени мазнини или холестерол и имат по-високо съдържание на вода.
    • предприеме умерени количества храна, за да се избегне наднорменото тегло и затлъстяването, и частичен в няколко дози за по-добър контрол на апетита и кръвната захар.

Спорни компоненти за сърцето

  • алкохол: приемът на една от двете чаши червено вино в храната може да подобри фигурите на добрия холестерол, освен че съдържа някои антиоксидантни вещества. Въпреки това, над тази цифра, алкохолът има очевидно вредни ефекти, тъй като благоприятства производството на холестерол лошо, наред с други проблеми, така че никога не трябва да препоръчваме употребата на алкохол, дори червено вино, на въздържалите се. В допълнение, в случай на хипертриглицеридемия, консумацията на алкохол е напълно противопоказана.
  • Общ холестерол: Не превишавайте 200 mg холестерол / ден при консумацията на храни от животински произход.
  • Общо мазнини: Не превишавайте 30% от общото калорично съдържание за деня.До 35% се разрешава, ако по-голямата част от мазнините идват от необработено маслиново масло.

Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Септември 2019).