В Япония е регистриран най-голям брой държави столетниции жителите на Окинава - Един от неговите острови, не само са най-дългите живи хора на планетата, но и се радват на завидно състояние на здравето.

Учените от цял ​​свят, които са изучавали явлението, са открили, че в Окинава честотата на сърдечносъдови заболявания и рак, две от водещите причини за смърт в света, е много ниска. И изглежда, че са стигнали до извода, че видът на храната има много общо с техния дълъг и здравословен живот.

И какво ядат окиванците? Крейг Уилкокс, един от авторите на книгата Програма Окинава, обяснява основните характеристики на диетата си, която включва риба - средно по три седмични порции - зеленчуци, соя, пълнозърнести храни, комбу водорасли - с високо съдържание на йод - тофу, калмари и октопод. Сред зеленчуците, които консумират най-много, са видовете пурпурен сладък картоф - каротеноиди, флавоноиди, ликопен и витамин Е - и горчиви краставици.

Диетата на Окинава, като тази на другите „сини зони“ в света, е с ниско съдържание на калории, захар и животински мазнини и богата на зеленчуци.

В остаряване Много фактори влияят, но експертите оценяват, че храната е отговорна за около 30% от дълголетието. Когато изучавате навиците на живот в онези части на света, където е концентриран най-големият процент столетници - това, което е известно като „сини зони“, е доказано, че те споделят някои аспекти в диетата си и че във всички случаи жителите му имат диета с ниско съдържание на калории, с малко животински мазнини, много зеленчуци и малко захар.

Случаят с Икария

на Гръцки остров Икария това е друг редут на дългогодишни хора с много добро здраве. Експерти от Атинския университет са проучили жителите на повече от 65 години на този красив остров, който носи името си от Икар - герой на гръцката митология, който успява да лети благодарение на восъчните си крила, и който се намира пред крайбрежието на Турция, в Егейско море, за да се опита да открие тайната му: жителите му имат средна продължителност на живота десет години по-добра от останалата част от европейците.

Тези специалисти са успели да отбележат, че макар и островитяните да страдат от сърдечносъдови заболявания и рак, те ги развиват средно около десет години по-късно от по-голямата част от населението на останалата част от Европа.

Сред факторите, които допринасят за тяхното здраве и дълголетие, изглежда, че храната също играе важна роля. Те следват средиземноморска диета, особено богата на риба и зеленчуци и с малко червено месо. Те готвят със зехтин и пият типично островно вино, без консерванти или добавки.

Те използват диворастящи билки, както в кухнята, така и за приготвяне на инфузии, а всъщност много възрастни хора пият чай ежедневно с билки като градински чай, мента от мащерка и лайка, към които добавят мед от местните пчели.

Що се отнася до начина им на живот, трябва да се отбележи, че на острова преобладава спокойствието и жителите му обикновено не страдат от стрес, те са склонни да дрямка По обяд те са физически активни дори в напреднала възраст и поддържат добра мрежа от социални отношения. Освен това нивата на тютюнопушене са ниски.

Words at War: Apartment in Athens / They Left the Back Door Open / Brave Men (Октомври 2019).