на идеални ястия за приготвяне в експресния съд са тези, които, извършвани по традиционния начин, ще отнемат няколко часа и за които е необходимо продължително готвене. Такъв е случаят с бобови рецепти, зеленчукови яхнии, задушени картофи, месни и птичи бульони, супи, пюрета и растителни кремове, рибени яхнии, приготвяне на мекотели, ястия от месо и готвене на пара на зеленчуци.

Но това не е единственото нещо, което можете да приготвите с този съд, а сладките също са в късмет. Тенджерата под налягане е идеална за приготвяне на яйчен крем, оризов пудинг, пудинг, бекон, компот и дори масата на торти и бисквити.

От друга страна, експертите от Consumer, порталът за консумация и хранене на фондация Eroski обясняват, че по-малко препоръчителни рецепти да се направи с този съд са "оризът и макароните, тъй като те имат готвене толкова кратко, че не си струва да го замени; и освен това е лесно да преминете точката на готвене ".

Време за готвене за тенджера под налягане

Повечето бързи тигани идват с брошура с Приблизително време за готвене за всяка храна. Въпреки че те могат да варират в зависимост от модела, който сте придобили, ако е уместно да се вземе предвид, че посоченото време трябва да започне да се брои от момента, в който клапанът започне да освобождава парата, не преди или след това.

Ето някои стандартни препоръки за типични ястия, които можете да приготвите с тенджера под налягане:
Швейцарска коприна: 2 мин.Пиле, гълъб10-16 минути.Скариди и скариди: по-малко от 1 минута.Рибна супа3-8 min.
спанак: 3 min.кюфте: 11 мин.Миди, скариди: 1 минтестени изделия4-5 min.
зелен грах: 4 мин.Заек или агне12 minНорвежки омар: 1'30 мин.Ориз с пиле: 6 мин.
Чушки, праз: 5 минути.Патица, пуйка, яребица, свинско филе: 15-20 мин.рак: 2 мин.паеля6-8 минути.
Патладжан, тиквички, кардун, зеле, карфиол, картофи, краставица, зеле, домати, моркови: 6 мин.Печено говеждо или свинско или телешко месо: 15-25 мин.nécoras: 3 minпюрета8-10 мин.
Ябълки или круши: 6 мин.Яхния от телешко или агнешко месо: 20-25 min.Миди, риба тон, паламуд: 3-5 минути.marmitako: 10 min
Зелен фасул, тиква, аспержи7 minМазоли, уши: 30 min.Уайт, сьомга, пъстърва3-8 min.Зеленчуков бульон, жълт10-15 минути.
юка: 8 min.Говеждо задушено30-35 минути.хек: 5 минути.Месен бульон: 15-20 мин.
конфитюри: 10 minКрака от свинско, телешко или агнешко месо30-35 минути.Треска, конгер, групер: 5-8 мин.сготвен: 25-30 min.
Артишок, лук: 10 minЛеща, боб12 minФасул или боб: 15 min.Омар, паяк рак, морски раци7 min
нахут: 20-30 min.омар: 9 min.охлюви12 minоктопод: 15 min.

Колко вода трябва да използвате с еспресото?

Друго нещо, което трябва да имате предвид, когато готвите с еспресото е вид вода които използвате за приготвяне на храна. Препоръчваме използването на мека вода, тъй като прекомерната твърдост на водата може да повлияе както на текстурата, така и на цвета на продукти като зеленчуци и самия съд. Това са някои от приблизителните количества вода, които производителите препоръчват за готвене с тенджера под налягане:

  • зеленчуци: 1 литър вода за всеки килограм зеленчуци.
  • зеленчуци: 2/3 литра вода за всеки килограм зеленчуци.
  • плодове0.25 l. вода за всеки килограм плодове.
  • Месо, риба, паста или ориз: докато водата покрие изцяло храната.
  • морска храна: две части вода за една от морски дарове (въпреки че се препоръчва да се използва по-добре бавен за морски дарове).

Как се готви в Тенджера Под Налягане (Септември 2019).