на суроватъчен протеин е английското наименование на суроватъчен протеин, Това е терминология, която често се използва често в света на спорта, както в обучението, така и в конкуренцията, особено в тези, свързани с изграждането на мускулите.

Този протеинов комплекс се получава от краве мляко по време на процеса, в който тази храна се превръща в сирене, тъй като от една страна се получават твърдите съставки на млякото, образувайки масата на сиренето, особено мазнината и казеина. и, от друга страна, се получава суроватка, която е много богата течност в глобуларните протеини (лакталбумин, серумен албумин и др.). Този серум съдържа малко повече от протеинов разтвор във вода.

Този протеинът е с добро качество или с висока биологична стойност, което означава, че съдържа всички компоненти, наречени незаменими аминокиселини, което е от съществено значение за живота, че организмът не е в състояние да синтезира от други компоненти на прекурсора и е необходимо да бъде взет отвън. По същата причина, този протеин също е квалифициран като завършен.

Като цяло, висококачественият протеин, с отлично съотношение на незаменими аминокиселини и добро усвояване от нашето тяло, е албуминът или протеинът с най-голямо присъствие в яйцето, по-специално в яйчен белтък. Въз основа на качеството на този протеин е подготвен списък за сравнение на най-доброто или най-лошото качество на останалите протеини. Е, според тази класификация, суроватъчният протеин е сред най-високите в този списък на протеинови върхове.

Основната функция на протеините, включително кълбовидните протеини, основните компоненти на суроватъчния протеин, е образуване на тъкани за растеж и възстановяване на органите в тялото. Сякаш протеините са тухлите, с които се изгражда нашия организъм. Това е известно като структурна или пластмасова функция.

Питай Кехайов ep.24 | Суроватъчен протеин | Странични ефекти (Октомври 2019).